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材料公仔箱論壇/ r! X; z6 i( _. H9 s |" L# u7 K
玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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+ l5 H5 \9 t) I6 F; ^! b/ q0 o& U* ^tvb now,tvbnow,bttvb調味' Y. J$ u j8 b5 Z' ^
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量& T- D* k/ }" m4 \, e* ~
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玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ J @3 s [3 r3 A
1.將玉子豆腐切片再切絲。# h b0 r& I; b! P( Z
' f- ]' m* A/ ^8 s2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。$ Y, G. Q j: U' F0 m6 ~
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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