& r& A1 g6 j, p! I5.39.217.77:8898
* Q7 `$ v c& X! H公仔箱論壇材料/ ?1 \0 i" w) \* h3 c! t1 d
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量' e5 \' V! H9 a2 ^" |9 u; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 t" g7 C, M% a) _2 o7 U/ ?
調味料5.39.217.77:8898( V1 j" c f# L
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量# N/ ~; b/ x1 a2 Q" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; c8 \$ m" [! V; q) X, x
芡料
9 Q }1 z/ ~ ~! ytvb now,tvbnow,bttvb水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量1 b3 g2 Y% p7 A
1 ~% j& J0 t2 f- T+ s- F
, p( P# ?4 ` {) W1 B餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
. ~9 f9 U5 `, L {& M, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ Y e# G8 n1 n
tvb now,tvbnow,bttvb! W! y0 H$ A- G$ Z- j: K
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 V0 p" p3 k; @3 s* z
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
{+ F) u w. m) Q5.39.217.77:8898
5 R7 c# l" r( o/ D/ c- e- k% Z2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
. a1 H# C( l3 otvb now,tvbnow,bttvb
* F2 b9 `" I3 `7 F公仔箱論壇3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇) o2 G3 |! Z% _; k3 Q6 O
tvb now,tvbnow,bttvb! p7 L u J H% L( [
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
+ s" B0 j, w ~5 t/ l! z5.39.217.77:8898
( p: H3 e* y1 I: M0 X7 V5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
9 I2 M X0 z# U9 o U N# ?公仔箱論壇/ }; p6 n% R9 S5 _7 v% U1 ^3 U
) T- n& J) B/ W" D" n! u
5 x; L" c+ M, a* q. W公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 