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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 公仔箱論壇7 G( X# I+ O& F1 a! P! X) j, o3 q
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% \7 M' `, D: T" p. q* T
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. C7 J0 ?9 T
9 X( U1 A# q) k; {/ B5.39.217.77:8898一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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6 E. I. Y) H- a0 @: j2 n5.39.217.77:8898来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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( o6 ]) l, f" y$ m5 g8 [5.39.217.77:8898鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 |! e- j: f
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
+ b4 y- N5 x/ f! o- F5.39.217.77:8898报道：张晶琇 摄影：林联兴公仔箱論壇: k# e, f- v5 W4 Q
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
) L2 S/ ?$ l" {6 R- J( @" S ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。' x* c0 t d$ F+ w
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
2 ]8 y% {& G6 e) e9 `+ @( r3 j公仔箱論壇请教朋友研究改良
) V+ ~9 {& X! h1 d) g公仔箱論壇年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。5.39.217.77:8898/ Y6 r' o* ]* l6 _: a
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
7 C5 S* b: ^8 t) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键
0 a" p; z7 B9 O: }- E; f公仔箱論壇张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
0 G2 z# W6 N5 v! h3 ktvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
3 Y A) S* I+ r* o9 i# H7 o: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) h' e$ B' \ r( o: E( u! V
豆芽粿条来自怡保
5 }* v9 R' F% J* T4 n5.39.217.77:8898不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。公仔箱論壇( L( Y5 `. m, u% l, q- u
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
4 ?3 H" v! g3 p' Q. ~5.39.217.77:8898他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。公仔箱論壇& q1 o! q7 G& P g
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。5.39.217.77:88986 c" ^+ t7 Z g O: G0 E
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。公仔箱論壇9 k! k. D) b6 p S# y; M
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
, A$ O7 I( o' d8 }地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.5.39.217.77:8898# q5 j0 `4 ]9 A+ ?5 V! C0 n1 K
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* O8 c! t; e( O/ g& ?; \) W
电话：012－45427745.39.217.77:8898; G0 X \& d* C% n* V
北海拉惹乌达111饮食中心分行
7 O1 [" ^5 } S; P6 K# V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.& B5 ^5 Q8 x4 b
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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