日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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1 n& z8 ~8 M, z+ {3 {/ Z" `$ L2 o. V日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ x- |) }8 k3 ?
]0 d( l* b6 f$ a. Ntvb now,tvbnow,bttvb日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點5 A; O+ Y2 Y, o6 m
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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+ K/ F* g' q& I0 c另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 z* z0 G2 d, C! r+ [
$ c; d6 l1 I/ ]4 D/ }& X5.39.217.77:8898豆漿優格 喝出健康
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; ^. k- v7 m5 w9 @9 o0 r5 V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。5.39.217.77:8898- O: s1 K( O8 j8 G$ i0 [
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ L8 @9 w& v! v/ n5 ?" Q4 X- v
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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z& G2 |( D# u9 Y2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅0 T; m+ {7 ^& N3 G( u( B, h0 Y7 M3 F5 ]
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1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 C9 F& M- ^6 c( k) T
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。5.39.217.77:8898' w3 ~! |. I/ z6 t7 k2 l( a
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb* ]) q. }5 q# r
F, U: X1 J! J$ F5 Y% X* ` ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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7 M! p/ \8 X' L% T7 g) V ~2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) n0 z: E/ ~) ]4 G
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2將材料B加入材料A中拌勻。2 |/ b6 d4 ^: C8 |
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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/ ~3 u% U3 {( g6 n/ u! B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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5 U! ?) U% y5 s4 U* B+ N+ g% J(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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