香菜羊肉水饺的制作材料：
% K4 Y6 g l$ f' {: K主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克- u t* O& [) ^! }% E
辅料：鸡蛋150克公仔箱論壇8 K; `% w% P- R9 H- n0 e- b
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
3 T- k3 Q$ D% |- |, ^8 l2 N V. {$ F
, n# o1 V( k7 k6 q8 R0 S% [8 k, Z
 公仔箱論壇6 l3 h6 r# n5 M" n
香菜羊肉水饺的特色：公仔箱論壇0 I* m6 ^7 m. e) A: Y2 D9 A4 W: }
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
9 `4 F s! s; B6 c5.39.217.77:8898教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃/ V9 [. m. B: I3 P. w1 `) Y
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
) ?7 J2 Y5 g2 {0 Q2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：5.39.217.77:8898: j" s+ U" W- l0 Y' u' a Z0 }
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。5.39.217.77:8898$ A9 Z* \6 a4 M( d+ r) S, U
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
| 