香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇. n. r# U" |. t! J" C
材料
; Y3 E; C2 ^6 ~& E6 Q' ]嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 p9 ?# M# L( |2 e
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]* a" o2 S3 w D
雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77:88987 J. B: @9 ^* Y* I: e* o9 {
熟綠色蔬菜 裝飾用
# l5 b4 p8 P, C* p- s# q公仔箱論壇製法2 [( F. L6 X, u: V
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。1 b; n( V- C' d3 T- \; o; I4 G8 x- F2 B
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
8 {' G6 ~$ m9 [0 L C- e公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
1 [( ]# o" @) g) S+ T$ Y: Z3 ~公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
+ C: T' y p9 E' Z公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; d: U, {# Q' F/ P s1 n
調味料： 公仔箱論壇( U: C* ]4 I% p
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
6 c0 Y( [0 R8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙
) z* W" e' D/ Z; f# V9 n! X粟粉 1 湯匙
- _8 U7 [4 X: `公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]. M; t" X. r' a4 y* A: Y4 e
芡汁： 2 D( T& d* N$ }
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
2 g; s- H0 D1 k! H( k% M公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
9 h. z. m0 ^! y李錦記XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 Z' W1 i) @$ Z
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 D% u, J! E& O, {' S/ G
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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