 公仔箱論壇( l- _, b. s, I
- J1 f8 y3 G. e" |2 G( j公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。5.39.217.77:8898% V Q: }/ Y9 H8 x8 A
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材料：
" `: n! }) W5 l: R. P/ _# y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔8 U" b1 g( v3 a
. f, i- ?' h4 f5.39.217.77:8898做法：4 K4 L6 r8 c+ s
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。9 ]* |3 k4 V" V1 d# u
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
1 s( o V2 }# Q* v- O4 ]# \5.39.217.77:88983、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
$ B; O5 e- V/ b' [" ?0 b# D* p4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
$ }' \% |; F. Y# S% K2 e, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇8 R( B0 T( V8 z2 t9 B O$ T
海苔前端留出一段。
- g& h5 U& q: q8 o$ m. j6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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