Ingredients（2人分量）
4 o& h& C6 v$ @$ h( Itvb now,tvbnow,bttvb番芫荽碎.....5克5.39.217.77:88986 d J' h9 Q3 L2 m d" J+ P8 j
橄欖油.....100克
) ?* M+ T8 Y" @* D- Y6 f0 v: c芥末籽醬.....30克
& P' M; U, t$ K4 L$ A蒜頭，切片.....1粒tvb now,tvbnow,bttvb% I; l; l3 A% ~; e+ I
Thyme香草.....5克tvb now,tvbnow,bttvb' Y& G% h3 {* u ]) T: ]8 R
檸檬皮+蘑蓉.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 V% ], k f3 L& K1 R
羊架（約重450克）.....1件
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5 z2 e+ z P. k2 a) R$ w+ w7 v3 `7 Qtvb now,tvbnow,bttvbSteps公仔箱論壇7 H8 X: G, ^' C- [# V
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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$ f; X+ r y! T+ X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
; a! O# M( T" o! f# g" _& r7 n1 L: }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 ~$ B" i. ?1 k& d% p( C
4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。5.39.217.77:8898. f* t5 {9 Z8 N9 D* c& ^' F
3 B ]6 O- ?5 c/ i公仔箱論壇5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。公仔箱論壇! R/ ?& H9 I6 k2 `5 d1 c: V
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
" t# c" b2 S- O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \$ d' d9 |$ W4 S' F公仔箱論壇7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 Q! U8 }& K
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7 h4 s2 N$ R: _3 k+ H8 d! C xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
/ B* F- f* r$ ?' c. ~公仔箱論壇依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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