[美食介紹] 韓牛首出國登陸香港

nt1972

       
6 F, c% B1 T8 D) |韓牛火鍋或燒肉切片 $150/100g        公仔箱論壇& l& e' T& w0 _6 n+ K9 Z* I0 u
. E: f7 L8 t' m) j% }: Q6 j
3 }! |9 Z! T2 h/ C3 L% }7 ?
以後要吃韓牛，不必特地到首爾的馬場洞「韓牛街」了，因為這種來自南部全羅市農場、吃天然飼料的短角褐毛韓牛肉，於上月底首次出口國外，登陸香港。韓牛跟其他牛種一樣有分級數，分別為1++/1+/1/2/3五個等級，1++級相等於A5日本和牛，同樣有大理石花紋。目前僅全綫city'super有售，供應1++級的西冷、肉眼（同為$210/100g），及火鍋或燒肉切片（$150/100g）共四款。記者嘗過西冷及肉眼，肉質較和牛有咬口且鬆軟，沒那麼油膩，建議燒烤食法最正！