[中式食譜] 春笋炒蛋[6P]

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春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 公仔箱論壇9 Q) Y: E  b9 M. @
烹制材料（两人份） 公仔箱論壇9 l3 c* O2 K9 q" R$ T$ h, B) ~
材料：
. V" T. |7 [4 l* c( k! d5.39.217.77:8898春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
. t; D1 B7 q& l: `, j" P2 R* ]5.39.217.77:8898调料：
( x; J$ h8 F4 w! S- ~' vtvb now,tvbnow,bttvb油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 O. k! \" q. g4 G8 o
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" a; j3 ]9 ~1 N1 @" j5 |tvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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4 s; K5 l* J. p9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ _7 g; F( g4 y, g6 w; \0 ]/ n0 H
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 / Z+ L4 L- l5 J; |0 Z3 {

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3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 0 c, e% `0 M5 K1 P4 M, Z
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3 m( K/ B, Q) l公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
1 _" S0 g+ ^+ k. U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. q( s& T+ n& |1 l5 X: T
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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