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烹制方法
3 h+ g! E9 i" |! X/ P5 d8 ?公仔箱論壇材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜8 U/ V& a( C4 {. F
调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒
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9 b/ z; Q) [' n# E1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净
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2 白萝卜洗干净后去皮，切成块状2 m2 r2 S9 r8 m; m
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3 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒5.39.217.77:8898$ i1 o, j* }# }8 D9 x5 `; J$ m
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3 x% ~5 l3 {, M9 A) Y5.39.217.77:88984 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖5.39.217.77:8898; n/ Q! j, b3 B) T$ l4 q {+ d
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1 L: Z2 F# } v. s2 x5 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖
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6 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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