權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ o+ x, {% H& C2 P1 |- U
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb* P3 n9 p) K7 V) b- P! b3 p
% c. D! L* F# Z+ Q( a4 a韓式吞拿魚他他 $168
! Q/ Y) G# R* G5 p' Z公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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$ v0 Y! U% E9 G3 D! J" [5.39.217.77:88981. 芝士梳乎厘蛋糕 $985.39.217.77:8898% m( t0 L% ^; ?* d
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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3 I0 \4 C) f% k! a" f R* g7 i+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
1 [: e( Z, ~8 k2 ^4 x* a% z5.39.217.77:8898嚼勁十足，帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- M+ E% b2 y/ {0 H, n
5 H' q2 _8 c( h/ l0 P3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
& N3 W1 R& s4 K# H" t( ^/ ~tvb now,tvbnow,bttvb牛柳燒得油潤軟腍。
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地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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