材料
* i6 B4 K3 |6 d$ k唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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做法' e+ n0 }+ Y$ \8 ?
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ G1 ~1 X D7 t+ \
% D E' p5 A! u( U4 [7 A, X公仔箱論壇3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。. V. r x7 B3 r
3 |: q- {, L( c0 a2 B& e5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
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7 f7 \" y' K5 N5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。. h; o( D1 H6 P# c! p7 }
[3 E: i( ]- n) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, ^. Z3 N3 }* N# C
貼士
- \6 d0 u' D Z! atvb now,tvbnow,bttvb豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 5.39.217.77:8898; D9 |) {1 D' y. _; w9 R
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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