材料
' I+ p( T& _1 [4 D1 f5.39.217.77:8898粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 R" O; ?# }5 H% p7 q5 T
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做法
+ A9 S, j) |# u* N公仔箱論壇1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。tvb now,tvbnow,bttvb, C- v# h* B& e( _, l" v
b. w# v i0 J( S3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb l1 w- ]1 r) H! `
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb- F7 D8 {: ]+ _
a, z/ s- f- `5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。公仔箱論壇/ o" f( n. } I+ K$ J3 V$ {% z
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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