媽媽 自 從 去 完 上 海 旅 行 後 ， 便 經 常 嚷 着 要 吃 正 宗 的 鍋 貼 小 籠 包 。 今 年 我 會 帶 她 去 夢 上海 食 brunch ， 每 位 $168 便 吃 到 名 廚 手 勢 ， 知 慳 識 儉 的 她 一 定 讚 我 有 眼 光 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f) A: q' u- h1 s5 \
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8 a8 G! B& m W% p8 J0 ^店 子 不 大 ， buffet 枱 設 在 正 中 央 ， 感 覺 頗 逼 。
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. }0 S. Z" f/ l! C9 X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb特 色 小 籠 包 ! y4 @0 T+ q6 m2 l
肉 汁 飽 滿 鮮 濃 ， 一 咬 即 爆 ， 小 心 燙 口 。tvb now,tvbnow,bttvb8 @% O) D! |1 Z0 W
- Y8 c0 T( N6 B7 m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% Z, O J+ j# N0 v7 Y5 B
葱 爆 牛 肉
4 h; [9 m- }7 m" O* V1 i公仔箱論壇用 上 美 國 肥 牛 ， 嫩 軟 富 牛 味 ， 醬 汁 濃 厚 不 膩 。
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( k' K; d7 @" h8 k, i/ w. d/ m, y" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 醋 魚 片
+ v4 m6 C) w4 ~. n7 V' f5.39.217.77:8898星 斑 魚 塊 新 鮮 ， 即 使 待 涼 了 仍 香 脆 ， 糖 醋 汁 甜 中 有 酸 ， 單 吃 也 不 膩 。公仔箱論壇6 f9 ?' \: ~' g) q8 e/ n/ N
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" l; D1 Z. J% m, E2 X公仔箱論壇花 雕 醉 雞 拼 醉 豬 手 tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 V2 h2 S& c/ a I: d
酒 香 出 色 ， 特 別 是 醉 雞 ， 肉 嫩 入 味 ， 豬 手 更 已 起 骨 ， 方 便 ！5.39.217.77:88986 d3 K# S0 k9 K
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0 d) w! h* q3 v5 a$ l/ n北 京 填 鴨 tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ \* a8 s" Q a! Z2 O
由 專 人 現 場 即 片 ， 切 得 厚 薄 適 中 ， 鴨 香 不 膩 。
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) U$ S$ s- F* Q/ o- u/ z% I3 g1 [這 個 brunch 很 破 格 ， 由 頭 盤 到 甜 品 清 一 色 都 是 上 海 菜 。 頭 盤 甜 品 是 自 取 ， 涼 拌 粉皮 小 竹 筍 醉 雞 … … 起 碼 廿 款 ； 四 十 多 款 小 炒 、 點 心 則 列 在 柯 打 紙 上 給 客 人 任 點 任 食！
6 @ G; x3 z2 w+ G# h5.39.217.77:8898公仔箱論壇: H l* m z7 w* n$ q* ~
最最 最 驚 喜 是 每 位 才 $168 ， 而 且 食 物 水 準 高 。 尤 其 是 醉 雞 ， 花 雕 酒 香 入 味 ， 雞 肉 嫩滑 ， 明 顯 不 是 雪 藏 貨 ； 糖 醋 汁 甜 酸 有 致 ， 令 脆 口 的 炸 魚 塊 生 色 不 少 ； 葱 油 餅 、 鍋 貼等 點 心 都 好 吃 ， 咬 開 冒 煙 爆 汁 ， 很 新 鮮 。 還 有 即 片 北 京 填 鴨 ， 鴨 肉 肥 瘦 適 中 ， 連 麵粉 皮 都 做 到 煙 韌 有 麵 粉 香 ， 我 想 怕 胖 的 媽 媽 也 忍 不 住 口 。 公仔箱論壇4 k3 ~ V9 n5 E0 _$ E$ V7 O7 G' n
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菜 式 有 水 準 ， 因 夢上 海 前 身 是 名 人 會 所 九 龍 會 ( 舊 址 位 於 尖 沙 咀 新 世 界 中 心 ) 的 上 海 餐 廳 。 廚 房 依 然是 舊 班 底 ， 籍 貫 杭 州 的 大 廚 濮 興 隆 經 驗 老 到 。 選 材 亦 用 心 ， 糖 醋 辣 椒 油 豆 豉 醬 是 自製 的 ， 店 內 有 大 魚 缸 養 飼 新 到 活 魚 ； 於 內 地 又 有 自 家 農 場 ， 每 朝 運 來 冰 鮮 雞 鴨 肉 。% s. f! n: O% T1 m& ]0 A
5 z6 M* w. D/ O. N9 w( e公仔箱論壇難 得 這 店 消 費 不 貴 ， 平 日 散 叫 小 菜 都 只 是 六 七 十 元 ， 所 以 就 算 位 置 吊 腳 也 經 常滿 座 ， 何 況 這 個 $168 brunch ？ 故 預 訂 要 快 ！ 就 算 訂 不 到 也 別 失 望 ， 因 為 餐 廳 逢 周六 日 都 有 brunch 供 應 ， 菜 式 選 擇 大 同 小 異 ， 但 只 收 $98 位 ， 平 到 笑 。7 U4 f3 _: n3 I# u
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夢 上 海公仔箱論壇6 ] k* @/ _8 N' k' k. S
母 親 節 brunch 收 費 ︰ 成 人 $168 、 小 童 $68 ( 任 飲 果 汁 汽 水 ) ， 設 加 一 公仔箱論壇9 W! M7 F% P9 `( E% ^$ C5 W8 c
供 應 時 間 ︰ 逢 星 期 六 日 ， 分 兩 輪 11:30am-2pm 及 2pm-4pm |
發表於 2009-5-4 02:20 PM
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