[中式食譜] 文園百花雞

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6 |* F9 f9 t) u2 g( F9 [7 n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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1 X; |; M, J# V) _6 K- w9 C, U2 F9 f5.39.217.77:8898配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 `; S! {$ U5 c
夜香花/火腿絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb# x/ v& ]9 M! O
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調味料
  F& C3 B/ D# f) l: J6 g- }鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, M+ K& t4 H2 E% x# c

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+ ]" Y& i: N' Q' I2 E公仔箱論壇做法
" @$ }6 e- ~7 s; m1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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+ E7 W6 N& ]  J2 h& s3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。