[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

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土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。4 k+ Z7 m: M; a$ L- ]- x
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 r( ~; ?$ w0 W/ h  k
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb! @$ h0 x5 W6 c$ H- W! x& L6 E1 P8 I
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟) |3 g9 c' L9 z' X1 ^. W) u
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。tvb now,tvbnow,bttvb8 X- s, I+ H, ?1 O
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。