[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料# k) F* a. e  `0 E; i3 A
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ w* ^5 r2 G1 \8 L

* v3 l4 K, \) X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 H7 q, q: p$ y+ c4 x6 b) b
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做法" }' e- ^; e( R& x5 T% [8 v
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 Y4 \$ G  c5 f

3 k& h" `: F+ d1 h公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ ~4 L7 H4 E2 E! |6 B4 `

; U- X8 U1 ^, X9 g0 ~* k2 G% o5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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