[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  5.39.217.77:8898: Y4 }- r8 E0 v% W- s
12  兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ S4 f" ]  k8 ?
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77:8898' w3 d6 W! P7 g) P4 d0 X
1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb3 S) C% w/ G' ]9 `/ L
1  條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb* e+ u& F, H. }8 o* ~
調味料 :  
! w. j3 x: ~* t2 H! t1 P3 C1/2 茶匙糖
9 Y, \: P/ c  l1  湯匙酒* I" p$ ?( j: w2 [" D: e
1/3 茶匙鹽' m6 A* F" ]: w! m) e7 x1 M( G
5  湯匙水: X. j0 I: t2 {: D+ h
做法 :  
3 O% v2 _$ e0 G* H(1) 青蒜切絲。1 y/ K' J' a8 R3 O6 L
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
2 J  k* C4 P5 m5 J8 q# @6 L5.39.217.77:8898(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。