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7 h3 l% I1 e. d7 V6 o 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。) l# a% o g: S* H! R1 ]$ o# ~
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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+ e2 k+ n4 a! e7 E5 x8 p" s3 b2 v8 |tvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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5 N' a9 o" w4 O公仔箱論壇 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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7 q3 ^8 c' x! [: D公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；' o& W+ g" G. C+ T
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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7 z+ M; H, f5 N# k8 v6 H0 P公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；# {( n4 Z6 W, E3 O0 h$ Y
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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% B9 p: Z0 t. } 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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