■材料﹕公仔箱論壇/ `0 ]9 z/ H6 a2 s) f+ n8 t6 C
茄子1條
' ]; v4 G( E3 `tvb now,tvbnow,bttvb金菇1包
/ e4 J1 q* O( _( f) @6 p. ]3 }% G% M鮮腐皮1包
8 a2 U; w8 Z/ etvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
6 P5 [' s" g3 J9 X' X) U5.39.217.77:8898香茅醬3茶匙
2 P7 W. Z: f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
; Q# u- m" S' V( c! C7 A澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb' z8 T# g9 s4 x7 R6 W) A5 l% `, z
生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb& @6 o& @ J5 _
清水半磅
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( }+ D3 S* d% I) h7 O5 `■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 T; u- o4 j. T& J" t; r
(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ I% g. h; T: O/ K+ k2 ~; B
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
- s1 k! q, G1 G+ e q5.39.217.77:8898(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb" t6 W, W5 Y y$ F1 U, i0 l2 v
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇 ?8 B$ o2 J& `- }
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.77:8898* ^- I8 ~$ v1 W% z7 m1 X Y
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■精點3 g* v( H/ b4 u/ ~. b) h, p
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。5 X5 S) T8 e4 s4 U6 c
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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