利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。0 p \# s/ y7 q4 _
2 S- n1 T. g: ]6 H; Y【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。3 [! _! M s$ e, `1 r0 c) {# `
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
) S9 F6 p% f0 V" Q/ }" D, s【湯調味料】：鹽巴、香油。
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5 M1 _$ E9 t% f3 v7 w6 D公仔箱論壇【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 O$ r- I2 c7 h
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。5.39.217.77:8898$ X, S& B C$ c
/ Z+ ]) ]8 v% E& N, U5.39.217.77:88982.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb# @7 E2 J1 s$ o
3 j: H0 r* y3 J t' P$ R) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.77:8898* O5 ]4 V; q m- U! A5 `# ]
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 f& r' g+ |- M7 l e
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【後記】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 I# Q3 W1 B
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.77:88988 B! B# J: v) k" G1 R) J
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意- k! o# V5 Y# ^9 m
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團 m* Y l2 x, j, m
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$ O# T% \, j. Y8 s公仔箱論壇內餡材料
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將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀tvb now,tvbnow,bttvb) X' [3 s2 w% E* C/ H
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包上內餡的水晶餃成品* n8 m/ Z; Z2 e* C1 W3 x
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. j9 h! n6 U' K% i公仔箱論壇米飯變身晶瑩剔透的水晶餃( D% m% P6 J% `* k/ j8 h9 f2 |6 Z
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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