材料(約3件)
/ | z) S" W, Q& f5 M8 P" J4 k5 d5.39.217.77:8898‧低筋麵粉─45克 * h8 G% [: S+ _, H! x$ g- J, W' {5 [
‧砂糖─40克
0 ^* B$ Q1 J/ O- N0 {公仔箱論壇‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇& k" t) v, `5 e! U: S" t/ w
‧牛油─10克
& e( }4 M. ~" p, M& v$ c‧蛋黃─2隻 5.39.217.77:88987 E; j- k5 P A4 S9 l8 w
‧淡忌廉─120克 5.39.217.77:8898. E5 e, C+ o2 F# y
‧士多啤梨─4個
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. C1 T7 W1 A
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。公仔箱論壇- j! d K3 A2 q4 m! H9 N' B1 |
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇$ W% `. L* q4 F3 B! {
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。$ w2 W, `; q% X' P, L
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% o( r! t! y4 e
7 X3 C2 x) ^& z( W6 x0 X公仔箱論壇5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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4 E7 ^! m' i9 x0 }/ V' r/ K& M) z5.39.217.77:88986.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( S2 L. p; N% A5 Q- w
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9 e5 Q! y2 @& J5 @, t貼士
& n8 I( B8 v: Q0 a R! Z( j公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 E; N) t( S7 X; V; s
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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