材料
' H& s$ H4 [5 p0 h! P2 E- z# }) Z公仔箱論壇帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 p% j# y- T' e, {2 |. `
黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z. J! u- l, l' o" @2 D2 ]
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紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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做法. p( Z% q3 V1 W* N/ {
1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。
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6 c0 Q. P( p- M7 a公仔箱論壇3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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8 K4 W: a9 D2 r4 r# }公仔箱論壇若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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