材料tvb now,tvbnow,bttvb/ m; R" i A4 I) D+ u& B$ n @1 j
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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" g. T' `$ _2 n) v+ r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^! b8 n \( h( c9 I6 G做法
& K0 \9 v! U. X9 x2 X5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。公仔箱論壇7 `$ s) A1 K1 ]# `7 h* r
1 L8 Y+ \% s' F3 z. Q, Y- m5.39.217.77:88982.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。公仔箱論壇/ I* w" X) p0 B
( M/ E0 ^, l( F b* t" ]. `. u) i3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ C# Z5 i1 l, r& ]: L$ i4 D! T+ [
# b9 B$ J6 @* J0 {& C, W4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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0 d+ ]0 L5 ?# f/ v* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。5.39.217.77:8898! z- O( a0 |3 A. r5 g
/ ]% w, P1 l) X4 p+ q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A; ^$ Y7 z) T) x, H& s貼士
' N7 }& t" }, }4 J& m( Etvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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