本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 {8 x! f8 D$ k; i
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/ Q0 u" h E, q* i5 l YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
w/ K" F& L# }# G# E5.39.217.77:8898阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇& Y5 d; ?; ^" ?, O9 p- U2 v
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
' J2 f7 w( L! t- g今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
$ R% A0 q0 s' \tvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇7 h: i# M: p: @0 a- `' z
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 r, L. `1 o6 p0 }6 V
用心製作 口碑相傳
/ I8 T+ p3 h$ W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
, a1 F1 m/ I$ ?+ V- u( h' J直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇" u6 K2 {9 G: L' s2 X$ n& `
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。5 K- U* K- z, U4 T6 J/ ^
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77:88981 A4 `) ~7 n8 [7 A$ @+ Q( D9 H
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。/ A; i: y8 U* ^( v% D: n+ a) p# }
精選材料 吃出健康
4 g+ l# P9 u( ?7 e: F阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 n% f/ t$ D4 o" z) f w. C
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。5.39.217.77:8898- H" t/ K5 ?) ?1 z
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.77:8898' b8 @) w C& `' `9 z) @
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
" d/ O5 M$ t3 P8 | I9 \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇5 ~/ U9 D! {, L9 i8 Z! r
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
; a M1 t6 N' K' ]4 i： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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