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Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。1 k9 f: K$ ^- S. j' C+ s$ D" L
木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。1 }4 `7 O" U& |- [0 r8 F3 Y
Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！公仔箱論壇 s4 v: i1 k/ @: s& U: Q8 W. v
地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream5.39.217.77:88981 ]- Q& Z4 H9 e% R; f
電話: 03-596261615.39.217.77:8898- X# w6 _7 r- ~! l% j
開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)
7 K- U/ W' k9 x. M5 o' U網址: Bella Vedre& D/ q% w3 f$ {/ [2 W
交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進 公仔箱論壇8 t v# `: q, S6 Y
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發表於 2012-7-1 01:11 AM
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