材料
7 [5 P0 G! a- }6 Q/ A6 a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量5.39.217.77:8898) r8 _3 e: l9 z4 `+ L
2 w% b1 R5 R# k公仔箱論壇醃料
% Z: A+ p$ n+ f- F9 R薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) W5 N" K$ h- z
6 |" [2 m* m# A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.77:88985 ? Q7 H6 m8 w" w" [
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F ^3 i2 L7 \; L
+ k; E1 {; a2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ P" b! d/ R0 h9 z/ l5 F# h
做法
6 n6 ^" @+ l, C# a; c5 ]+ ?2 s+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。/ f( T5 f9 ^7 f" j7 \
0 x) Y# q% c7 x4 k3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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* o4 v, ^& n1 T4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。公仔箱論壇- j* l7 y( A7 I1 c( N0 U. l0 a
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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