材料
: m, ?. i# B, g8 k蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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$ m8 @" x8 A. K( b- V& ntvb now,tvbnow,bttvb做法# j; |. {9 j* \
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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7 @& }( j2 d) x9 x8 Z, k( ]5.39.217.77:88982.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
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3 c9 `' z6 o5 L8 s n+ Y. n公仔箱論壇3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。/ F; `+ @2 N& u
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 2 d. {6 B- u0 B7 I6 _" j& L' Y, f
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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