材料tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 T. `. K% x" ~# ^+ F
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 公仔箱論壇# p' {' o( W$ r& u% B
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調味料
9 X+ ]+ K8 T; R9 D# F' j鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q: X$ b) o! |+ `8 h+ a/ H
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" X6 n8 m# S2 O6 I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
0 E. h: _6 D i5 H( E: A; U1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。, z2 U0 g- j4 d) }5 _; J; Y
# ?$ v* |4 n- f; J7 Y' f% M公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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, r8 S! C4 x( A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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: n# a! R! Q' D* ^, H2 b& K6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 C( Z" }/ M7 Z
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb* l- g, [5 T" q0 v h* |
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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