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[中式食譜] 茶香滷肉

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【材  料】
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五花肉600公克
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茶葉 5公克5.39.217.77:8898: o2 M$ |1 R( w$ ]6 @; f
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500㏄公仔箱論壇' g; e) N$ m! i/ K
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燙好的綠花椰菜 適量
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4 D. F3 u3 w% x: Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油100cc5.39.217.77:8898! `) W% P( e) ^3 |7 {# L

' f: N6 C! y+ o; w. z, `, l( w冰糖 30公克
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米酒 30㏄
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八角 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 G9 n9 i6 H" _
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【做  法】0 k; j) I, M9 b- }
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1.五花肉洗淨切大片狀,放入滾水中燙至外觀變白後,取出沖水後,略搓洗乾淨備用。5.39.217.77:88984 o% f. v7 H2 W% p/ S! q
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2.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段;薑洗淨瀝乾切片。
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4.取深鍋,放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後,將作法2的五花肉片放入滷汁中,煮至再次沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味。tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 b4 m) p/ K
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘,再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。/ u+ ?8 ~* ]; M& y! B; M5 x3 S
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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