材料
( {- S, I5 V3 S柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量3 A- P' ^$ z0 l t
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醃料
+ t8 A" U5 X, W0 u* L; I+ S5.39.217.77:8898黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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1 t* s3 M* g& Z0 z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j+ X5 E& t6 I) R5.39.217.77:8898做法
0 J8 B. e+ f) {/ K' r$ R3 J1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ I& \( k3 G- E+ r- x
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。5.39.217.77:88986 z/ q( p- A3 w7 p" d3 P
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。) n) c0 n- ^8 b, S
/ z, m, n, d( G1 D* ]0 `5.39.217.77:88985.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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