材料公仔箱論壇+ R7 @; P4 N( H/ M, i n0 u
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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# _: c' Q6 T% R5 R* i4 ~) _2 I蜜糖蠔豉, b( A" \3 {' s Z% Z
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇" f4 Z# K$ s# \# W) |% B% T
, t. e5 [8 r% ~6 e芝士餡3 P9 E/ w7 L X4 }
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; q% } ?$ g% u7 I6 ~
/ j4 J+ x' y, ]) v+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' v3 U4 w# o3 S$ l
做法tvb now,tvbnow,bttvb. i- w/ E( t8 ~6 B) c' v0 k
1.蠔豉加入菜上湯、薑片,以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟,取出蠔豉備用。
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6 g, b; H% g; B( |( g- H# b/ f2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻,用手搓至沙粒狀,逐少加入水搓成麪糰,再用酥棍碾平,放上倒轉的撻模,用刀圍邊出圓形,備用。
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3.撻模內塗油,放入小麪糰後,用手壓平,用刀背走多餘撻皮,用叉在撻底拮幾個窿,放入預熱至 200℃焗爐,焗 15分鐘至金黃色,取出後脫模備用。5.39.217.77:88983 Z8 M: W. v- N$ \; ]
" o) t2 v8 z8 Q A5.39.217.77:88984.忌廉芝士、糖、檸檬皮,用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 E, e8 P: m t5 n/ @
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5.開中火燒熱鑊,下麻油、蠔豉略炒,拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。公仔箱論壇0 f" N3 E( N/ h4 X \" h
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6.撻內放入適量芝士餡,放上蠔豉,灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 ' [7 B1 `5 S0 x: w& M
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蠔豉加入薑片一齊蒸,可有效去腥味!tvb now,tvbnow,bttvb2 @( ~2 ~$ _. ?* b- G
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