材料
2 O1 {' j# r8 P4 B公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水公仔箱論壇4 Q3 D1 f# J' ^3 V# v" h+ ^
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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1 d" f9 x4 l# i2 V6 L! Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁
! r8 B3 E0 R/ F8 D+ m4 E柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ ^) F5 n0 a1 |8 l; {+ Z
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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' k2 {9 s) F& h* r, X1 } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 ; e) S5 \& K c# v7 _
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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