材料tvb now,tvbnow,bttvb* z# H& J2 T1 Y7 e( O5 ~
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 G" J+ p9 B5 p
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浸雞水3 A. ^- ]* d0 w( |7 Z6 `4 Y
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻+ L$ ^1 r. C) ?& g
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做法
/ p# A7 e: V% [" B1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb( C6 |- J8 a& [7 O
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb# E( B5 Q5 L7 q% [, E0 ], y$ V
3 ]$ o' ~, i- t# N8 N- n. x公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.77:8898, t3 d" @& T ]% Q K# S1 I* Z
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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$ |9 y/ X5 Y# T {5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 5.39.217.77:8898- L) b2 J! l1 Y: I. N: b$ m
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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