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, j9 W8 r) e6 d5.39.217.77:8898材料
: u+ H) O. r5 Otvb now,tvbnow,bttvb薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克, e6 L, p, v+ Y6 @7 U$ T+ F" R+ i
5.39.217.77:88987 E: {1 o9 T2 d' V
調味料
. P+ d+ S" ^1 A- T1 j/ u8 @0 R2 X蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb" H; h9 j% P# y' O! w% E
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Step 1
$ v/ @9 j, e3 etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88980 j% M/ h$ K8 x) Z5 k
燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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, Q7 A6 Q& b. i" J: R9 B5.39.217.77:8898Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。' D5 O2 ?; s3 B/ G" Q
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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