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材料
' U; s" z! J* d. u" Y% x* |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量5.39.217.77:88988 ^- C; y8 T5 L8 z
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: u; s' U$ y. u. ]9 p; z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 S. I$ H7 k9 V. D
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。$ q; q X; Q) N- K3 \
- h* N" ~0 y% y/ o" ]2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。公仔箱論壇- v2 f' g& S$ _8 F2 G
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。公仔箱論壇; t8 E; ]/ T5 [+ B( ^, C
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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