尊贵享受：日本人都消费不起的料理

对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇' h! y' ^3 P; \( D" x6 X
公仔箱論壇' x& A. n* E7 v( x. H) Z
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。tvb now,tvbnow,bttvb: C! J$ Y7 B! N5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 i, {( C9 d  X3 e; e; c
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
公仔箱論壇6 [! [/ N" j, G( W2 i
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……

趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.公仔箱論壇0 i" b6 H. s6 G9 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 z/ \. _! N( V) O  {
怀石料理的来源：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 e' z# p6 E
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
5.39.217.77:8898: ?& H6 i( d, G5 i* L5 k0 ^; Q, a
怀石料理的特色：. E: L) g8 ], i* E5 V% V9 e% }

崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 F! T1 E% K) j" ]' v

怀石料理的大概程序：

“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb: m2 \: T% j9 T0 W* c

前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。

汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。公仔箱論壇8 n& s4 M: v7 ~1 {

向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
8 m' m3 ?/ A- o' |. h  {* `2 b
烤品：一般用应季的鱼来烤。0 o. Y! K: V  V+ v1 z1 e: A& ~

小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。# K3 B. s0 o6 {' q, }
tvb now,tvbnow,bttvb- c9 i' X) w. k/ g2 A8 \) ]6 P5 x
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。, j7 e: q& ?% ~( f% h0 w

锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& S& R3 S) d  A3 [# a# Q# R( p+ V
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 |1 M6 f! I1 u: l1 B. Q: L+ N

甜品：喝抹茶之前的甜点。

抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jackynelly