本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: ?& G) b3 ]$ F) Z- y/ z
2 r$ Q% Z6 ]3 n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
& H$ z- i/ r6 U2 p# ]tvb now,tvbnow,bttvb 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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2 l$ ?/ C" R; @% ]公仔箱論壇 大厅，果然是农家特色公仔箱論壇& f7 \9 x, {$ v* z6 \5 W* [5 d5 ?
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火- t. o3 Z, g- X0 w
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 A' J; [% I
* G6 Q0 k. `6 b2 }) j 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？* j9 b7 Q" e0 A* h) m
师傅正在为猪猪洗油身tvb now,tvbnow,bttvb, t$ T2 d8 q3 |$ j2 e
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: J* ?2 F, H* a) {0 [6 j# a2 s9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撒上炒香的白芝麻完成这个工序5.39.217.77:8898& U A% K# l( n2 b8 k& R
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。5.39.217.77:8898+ X* s# Q m$ {
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1 W, U: E& e2 ]2 _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
, q4 `3 ]& q- d* Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb中猪肉适中
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) m1 Z. }. j$ T3 }9 f) btvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍$ H6 n3 z* A0 W0 C' A
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q: M# ]2 X% T( N$ q- u! [6 l* B- Y5.39.217.77:8898 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇( S! a" l/ g% ?* |
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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* I5 W0 b6 |6 R- O+ S 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉公仔箱論壇0 H/ [+ b; G. y+ u- Z, G; ]9 W, y- p: A
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻5.39.217.77:8898- J6 i8 `: V9 k& H) r* q
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7 f( A e* Z+ N" d' w0 j7 `; j# R 有人迫不及待地抢鲜tvb now,tvbnow,bttvb |$ J9 |& `: T9 m k
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦5.39.217.77:8898: q0 E* \; E n! e
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: p7 u6 }, z; b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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8 A1 v" U7 J% ^. C$ q$ g5 k- v9 I5.39.217.77:8898 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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0 _6 Z9 L) b; H j5.39.217.77:8898 再来一砵，砵仔骨，酸甜的公仔箱論壇& Y0 d5 z) R& n8 f8 \0 M
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/ k' f9 K3 s1 v; ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一6 Z, w% a6 T" V6 F7 d
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% F! _" N. {1 r) Q/ P4 y$ B- ptvb now,tvbnow,bttvb 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 D4 t4 y) ]5 Z3 V# c' A- C1 K
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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& p: X' a0 l2 y3 g, [tvb now,tvbnow,bttvb 这里的盐焗乳鸽
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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好多材料，鲜味十足tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 A1 D+ s' u' D* {
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0 f0 o0 i/ N7 Q: s6 k0 K: \- r 盐焗猪肚，爽、香!5.39.217.77:8898/ b. H8 N# k( t p$ f6 E/ I
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8 Y) D6 } N" Ztvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包5.39.217.77:8898% J; A( w7 K2 _6 s" O9 G
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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