在 日 本 ， 正 宗 烏 冬 專 門 店 只 有 兩 樣 選 擇 ， 冷 食 或 熱 湯 ， 未 免 不 合 多 心 的 香 港 人 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 `4 `" G! V- ~+ A% i2 k
( Q2 Z' j- W. o* E7 G. G( C公仔箱論壇所 以 開 張 一 個 月 的 江 川 手 打 烏 冬 ， 便 以 正 宗 日 本 烏 冬 配 搭 香 港 人 的 創 意 ， 首 創 十 一 款 自 家 湯 底 ， 番 茄 魚 菠 菜 咖 喱 ， 總 有 一 味 合 心 水 。
$ j3 U* B% I. c: Ptvb now,tvbnow,bttvb& p; |, B$ f. d" c
 5.39.217.77:8898/ u2 T- D$ S( Y+ q6 e
烏 冬 以 熱 食 為 主 ， 圖 中 這 款 是 番 茄 湯 底 ， 配 料 則 可 選 汁 燒 雞 卷 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 ， 傳 統 的 天 婦 羅 反 而 欠 奉 。 （ 每 客 $38-$46 ）
& s. |* q2 p7 S* G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c! k# W. U5 @3 btvb now,tvbnow,bttvb
/ [% m: C( i7 F! d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb可 從 十 一 款 湯 底 選 出 一 款 配 搭 烏 冬 ， 食 法 有 新 鮮 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) ]$ {! r; r' F' n% B
/ X6 z+ H0 q& a [, q
 tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 \; O" U9 s' E/ t" M2 m
X$ B1 S5 c$ K6 u, K" X' I % \$ B6 G# c9 g- I
公仔箱論壇9 V3 E& t; F( x2 {* v9 n
 公仔箱論壇" G3 ~; J0 t! V6 l4 _
tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 X" q' x1 I4 M
5 t' Q$ ^# g+ P8 e( dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ w$ h B$ i' ]/ o
6 n! W1 M- F+ ^+ h: t" W" Q# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K2 S+ K# U: ?7 ?2 J/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u6 r a5 L6 e I- p! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# U! E( `2 ]+ p. y' d& v- @
 8 C* M7 W) _6 r% G" ?& Y9 ]$ s* q
- v& s# F; b$ S9 c/ ]. r
 5.39.217.77:8898/ x$ B1 ?1 I8 c1 o0 V- [
5.39.217.77:88982 z" }% R# l" N; C, i8 D
 5.39.217.77:88985 w" u. w. I: q& i. G/ W* r* L
# q9 m7 ]/ O/ `$ X: _5 F6 R8 A 5.39.217.77:88984 U2 e5 ?& @* i0 _9 x* F
; I2 ~6 z9 |0 F( B) X5 K
手 打 烏 冬 熱 潮 中 ， 以 本 來 經 營 迴 轉 壽 司 的 江 川 最 進 取 ， 除 了 大 賣 電 視 廣 告 外 ， 還 一 口 氣 在 尖 沙 咀 及 旺 角 開 了 兩 家 烏 冬 專 門 店 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% z/ J9 `2 c8 y* K# m2 ~
: T3 [$ @! }4 M* q* A% g公仔箱論壇這兒 用 的 烏 冬 ， 來 自 1937 年 成 立 的 東 京 島 田 屋 ， 以 國 產 及 澳 洲 麵 粉 在 當 地 手 製 而 成， 急 凍 後 再 送 來 港 ， 在 店 內 即 席 烹 調 。 粗 身 的 烏 冬 煙 韌 彈 牙 ， 但 略 欠 滑 溜 。 負 責 人Henry 認 為 貪 新 鮮 的 香 港 人 ， 很 容 易 對 正 宗 烏 冬 店 的 單 調 食 法 生 討 厭 ， 所 以 在 傳 統的 日 式 湯 以 外 ， 加 入 豬 骨 、 番 茄 、 魚 、 麵 豉 、 冬 蔭 功 、 菠 菜 及 咖 喱 等 十 一 款 自 創湯 底 。 B8 P8 @% _4 h+ u. |6 X8 t( L+ a+ {
Q a( H7 O- G5.39.217.77:8898所 有 湯 底 都 是 日 日 在 店 內 熬 製 ， 最 受 歡 迎 的 豬 骨 湯 底 便 以 豬 大 骨 加 入蒜 頭 、 鮮 雞 熬 四 五 小 時 而 成 ， 湯 味 濃 郁 ； 魚 湯 亦 是 以 煎 香 新 鮮 魚 烹 調 ， 魚 鮮 清甜 。tvb now,tvbnow,bttvb+ z% q' j4 k1 n8 f. z1 l
! Z$ y( v; P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 P8 S. @" U2 J- g% n7 Z0 S+ Z
用 東 京 老 字 號 的 島 田 屋 烏 冬 ， 勝 在 夠 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: L0 [8 X4 x6 T2 H( _
5 N% x! Q' r: {
, p- `: j8 I6 d, R6 _1 Y( \5.39.217.77:8898汁 燒 八 爪 魚 $13 ( 上 ) ， 肉 質 爽 彈 ， 燒 得 惹 味 ； 鹽 燒 牛 舌 $16( 下 ) 外 層 香 脆 ， 中 心 爽 口 。
1 U; E$ ?5 G8 c+ z+ L$ z
Z/ P( P0 @. ?& Y" q至 於 配 搭 的 菜 式 ， 亦 不 是 傳 統 的 天 婦 羅 ， 而 是 汁 燒 雞 卷 、 燒 鴨 胸 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 十八 款 港 式 食 材 ， 味 道 不 過 不 失 。 店 內 另 一 賣 點 是 十 六 款 備 長 炭 串 燒 ， 雖 然 都 是 雞 中翼 、 雞 頸 肉 等 常 見 款 式 ， 但 以 每 條 成 本 達 $350 的 日 本 備 長 炭 燒 烤 ， 燒 得 香 口 而 有肉 汁 ， 在 烏 冬 店 內 賣 串 燒 ， 亦 很 有 香 港 人 的 靈 活 精 神 。
; }6 \) N8 |+ ^* c( H3 o9 S v5.39.217.77:8898公仔箱論壇: D5 k( X2 w; q% h, q9 F
' R B* ?7 H' }公仔箱論壇
2 ^" a/ I7 ~: r! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江 川 手 打 烏 冬 總 廚 Henry ： 「 我 們 本 身 做 開 壽 司 ， 發 現 食 客 好 鍾 意 叫 店 中 的 烏 冬 ， 所 以 今 年 開 始 研 究 不 同 烏 冬 牌 子 的 味 道 。 」公仔箱論壇1 O; [1 |. j$ z( \. j
5.39.217.77:88983 d7 X, g4 r' t: P$ k" n7 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb% R$ T- }& v* P
5.39.217.77:8898: O' ]; K' @. N! j+ l4 Z- W; F
食 客 鄧 小 姐 ( 右 ) 何 小 姐 ( 左 ) ： 「 之 前 都 食 過 幾 次 ， 覺 得 呢 間 江 川 好 多 湯 底 揀 ， 比 以 前 的 烏 冬 鋪 有 新 意 ， 價 錢 又 好 經 濟 。 」
# n/ \- d# n# \; ^3 J) g( f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y! R- Y! @; z9 R- a2 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ i2 d/ U! Y& L
一 室 冰 藍 涼 意 ， 牆 上 更 播 放 飄 雪 動 畫 ， 有 夏 日 感 覺 。tvb now,tvbnow,bttvb" N" M# S8 R( y/ Z8 {1 u
5.39.217.77:88985 x0 e% p* s8 Z4 L6 J& L" E
江 川 手 打 烏 冬 專 門 店* c1 K6 Z; f" G( L, y
營 業 時 間 ： 12nn-12mn公仔箱論壇* M. _& F$ D# |
備 註 ： 另 有 分 店 於 旺 角 中 心 對 面 |
發表於 2009-5-12 02:12 PM
| 