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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！公仔箱論壇2 L2 Y- I# c( f, E/ Z
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潮 媽 食 分 子 料 理
; X' [0 ^2 T: s) l& O5.39.217.77:8898所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.77:8898; P2 ?$ v/ k5 v' x X6 W; T. y
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左 ： 小 籠 包 tvb now,tvbnow,bttvb* U5 R# J' C0 k, y: c* P% k
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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右 ： 臘 味 飯
/ J1 K! E. ~1 B; i+ o6 d- C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
7 e' b: V. c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N, f2 A8 _' N. M! Y' N# T$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; F# Z O) a, X: F2 _7 Z' H
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鵝 肝 麵 包 布 丁
9 r5 K+ p4 A& o+ O以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 9 T: T, L* \' l4 }' U
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: `5 B8 ~6 Y9 _tvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵
F3 b8 s1 _4 | M% W5.39.217.77:8898先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ ; H3 s+ _! M& T8 x; L
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: }1 q+ P$ A, g& h y* A% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 沫 薑 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ h3 z* {" O2 z& B( r' k
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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) u+ {+ N/ s, i. a3 G; T. Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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- l# o$ h4 ?- Q# H s8 V2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。5.39.217.77:8898" s6 R6 t1 ?' b/ ~% I8 }2 F
0 M6 P( V* R9 y! ?9 {tvb now,tvbnow,bttvb製 作 過 程tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ R4 F7 t- i# o
 5.39.217.77:88989 N- q& @/ [# @
- O# ~ {5 e( V, Ztvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [/ N& y3 a! v- p
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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- q& _) |1 R% x5 U9 {8 g1 O0 L5.39.217.77:8898甜 心 媽 媽 愛 甜 點tvb now,tvbnow,bttvb" J0 m) V6 _6 _
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb( K+ s) q+ D! U0 X! S$ ~1 p+ a# }3 Z
+ P, v; i7 D9 y. p2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H2 ]- H2 A! c/ y8 p' P3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' u( ~0 B& e; j8 t
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 m1 q. S; n7 V, X4 Q& `' `- Y
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 6 J9 H4 ?; I5 a) I' Q
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9 ~( Z- r# N5 L1 U3 J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) U* a& \& O+ i$ O {# P! F6 W
動 物 奶 凍* V% j% r2 K" {% A9 ~& z
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂5.39.217.77:8898! }1 B) a6 w0 A
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雀 林 高 手公仔箱論壇1 M B, a+ {4 t
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
3 Y1 H& g; q5 l. G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 C }* P4 Q5 g+ D* }4 w& q) y ~
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茶 朱 古 力
! ^; y# s+ y2 g3 L1 w' i公仔箱論壇以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: p2 ?7 N4 K. ]" W' R
5.39.217.77:8898# d4 C& E7 l; E( c3 ^. C- i7 d
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
+ F* E, @; `+ _ r& ~7 J5.39.217.77:8898十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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6 J) r: X+ ^+ R; b公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- \8 f/ [; |' L' F- R$ Y
8 H g$ |3 d' @% Q- Q南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果5.39.217.77:8898, f h# p1 {- C0 _5 h' W) J
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。* P! C" V" Z2 M
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3 h, D5 K; B8 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w+ x5 |& g3 I% a公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
$ p( {" I8 u% u" R; i! f公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。$ i$ L& ?; x) q8 |# ?9 c6 z- h2 ^
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅# R$ G2 h" Q' I
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
! T1 Z8 Q2 w8 y. m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C* C; V5 \7 S5.39.217.77:8898療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
% s8 y& ]- y1 G7 ~* g: M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 C" U+ z5 I% Z! ]: t# a
花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
- {. k, q4 H9 a5.39.217.77:8898木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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帝 京 軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) Q- C5 g b5 D
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） ; ^8 A/ V8 z/ ^* ~7 Y
% h5 i9 F3 S* I) q3 \0 B養 生 媽 媽 海 參 送 飯
N- {8 s, h' |0 H5 n% C0 ]8 ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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0 r5 F7 r+ v+ f& E. d( ]0 I# C# T5.39.217.77:8898蝦 子 大 烏 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& p" o5 s1 c# P5 R
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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葱 燒 關 東 遼 參5.39.217.77:88982 C4 v% Z' E6 r+ ?0 I: Y. f
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 y) q4 g- z, P! R" G3 K
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療 效 知 多 啲
9 P3 D: J S0 x; d. i, n, G海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。公仔箱論壇. ^" |) B6 |- V1 v" @1 Q
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4 }% _ Q! U% N+ J- J3 N# s J& h3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) u0 S1 K5 N9 m
夜 上 海公仔箱論壇 c, p! X4 E9 Q" B
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
T% v7 |' P% j公仔箱論壇女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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3 Z/ O8 n& ^9 p# p: r5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 P6 \1 D5 d* n. f
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
4 r" V c- b2 b! ~5 B3 n公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 s& [" A" D! Z; U( j) K
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% r2 |$ L6 A U h2 `tvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
/ h2 L' ?' a; a- K' t% m5.39.217.77:8898味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇. M' w" T+ x. o' p( `6 b
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯5.39.217.77:8898* _2 d, Z" p# C6 d3 H/ u6 v6 R0 `
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 O) i6 J; s3 D9 i
5.39.217.77:88981 i1 c3 m6 x/ @3 H& T
蛇 王 芬
" J( b) K' B( b! T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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