3 q# s# f- Y) t6 ^( u7 d( I0 R公仔箱論壇对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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$ w& T# b3 k$ e N& P# `: k公仔箱論壇日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。5.39.217.77:88982 Z8 l; d [6 L
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……5.39.217.77:8898$ x F( c; a9 g6 I9 O
G1 k8 R% U4 g$ x1 t7 S7 mtvb now,tvbnow,bttvb趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.5.39.217.77:8898' d/ }' ]: c M& T3 o$ ~7 {
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怀石料理的来源：
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怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
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/ W& [9 c# L7 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的特色：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' g* W$ r. n1 n0 k Y: d
- N' l, ]6 V$ _0 `. c9 K1 |. mtvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……tvb now,tvbnow,bttvb, H' O4 g* o6 D$ i
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怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb/ h* }( U+ Z+ R J3 {# C3 G
& v2 [) X; [3 p4 J5 D2 j3 h- ~* Q% E# `“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
5 U6 M1 Q; F" `( c8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V) b1 W& v5 @7 g# k. F O5.39.217.77:8898前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇1 |+ U9 L9 w2 }4 p" S5 L, e, Q/ g: S
8 K/ C6 P3 c2 j* h' h5.39.217.77:8898汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。- B% U* a! u5 k0 ]$ S! n
& t" g- G% Z5 U; o& r! d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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- H& Z" G+ @2 wtvb now,tvbnow,bttvb烤品：一般用应季的鱼来烤。
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9 X! g9 q8 Q! J3 m; U' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。! o* Q( V, e0 o- w& k
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
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# x) w( E7 q8 y8 ~9 M3 v4 ~1 ?tvb now,tvbnow,bttvb锅品：煮菜，放在带盖的锅里。, R0 P% u, ?1 }3 t
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* Y6 p; v: y' g' L' `4 Z
8 h! @3 f. `* j4 N5.39.217.77:8898甜品：喝抹茶之前的甜点。
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抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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