瑞士是世界著名的中立國,歷史上一直保持政治與軍事上的中立,但她同時也參與國際事務,許多國際性組織的總部都設在瑞士。5.39.217.77:88985 d. `2 V+ B. L5 E% U1 [8 R$ n
5 b) r; L& Y: N" J芝士火鍋(西方名稱:Fondue,源自法文,作「融化」解,臺灣稱起司火鍋)源自瑞士,是把芝士煮溶,以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 \& ]7 |% j8 l- `& A1 a6 f0 I
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瑞士盛產芝士,當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做,種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷,一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋,當然特別溫暖有氣氛。
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在酒精爐溫暖著的火鍋裡,溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁,依著不同的口味,放入不同的配料。
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品嘗時,以一柄很長的叉子,插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包,蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦,但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
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/ }+ G/ X6 q0 r. k* C# z一般來說,芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式,也可選擇沒酒精成分的。tvb now,tvbnow,bttvb; R+ K9 ~& I# z6 q- N' I5 H, D
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傳統的瑞士芝士火鍋,選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮,以法國麵包來蘸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 n ]+ H( f5 q/ D: r( k
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減少佳釀的份量,也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份,蘸上雞肉粒或麵包粒,更是美味非常。 |