[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料
' n% d$ p; U: D! l* M白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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! E( L2 Y9 k6 K/ [: f做法
: i7 G" v+ j, O1 k! p1.白茭笋去皮切幼絲備用。5.39.217.77:88988 ~8 q3 H- l  [: [# u& x

9 m- H( y' T0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。公仔箱論壇* d' A; G$ f& |% K9 I, R+ Z

1 P1 m6 g3 Q/ @, v0 _3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇% z& b( K1 {0 J
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