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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙. j( ]. I% @3 M
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做法
0 A; X" c: y. ~- w5 X1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。公仔箱論壇) B3 [% T7 B: T
* i V9 }( r& N' W) k! U2.凉粉切細塊備用。
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。tvb now,tvbnow,bttvb! d+ C( N1 O, i9 g% D
0 y. a$ W8 o* i+ y; _4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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