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用料 （6寸心型模）
) Q1 f! D2 E! y7 ^6 w1 J& N+ m7 U公仔箱論壇A 可可戚風+ M2 x$ @* j, Z* H
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 _ ~8 b# L# w4 r- _' ]
蛋白 2只
* H$ I" \+ p9 u n. ^! s0 P8 U8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
0 t- ]: { c( J& Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
" n9 _1 I! ~% D: [# Wtvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g tvb now,tvbnow,bttvb& c* e* W d* {
粟粉 60g
3 c& `# j/ a7 ]( F可可粉 20g
% M. i& J" Z, ?1 sB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
( K- }' x6 Z( b K/ k2 \公仔箱論壇奶油芝士 120g
" h' h7 u, a& q* E- r" G# A! c. j+ H淡奶油 80g 5.39.217.77:8898' H S6 A U: B- m) _. _
糖 40g / [0 B& Q `3 X$ W3 U- }5 U
魚膠粉 6g tvb now,tvbnow,bttvb. {2 V1 `' |* J& K# U/ k- L# O
冷水 60g
7 Q; }& i; {0 w0 ?4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）5.39.217.77:8898! n0 q7 g& k7 {; P+ ^1 a' V' y
C 飾面5.39.217.77:8898' l- t: q3 | ^
草莓 2顆3 o9 F7 ^* x5 ?( }: Q! R
巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' j5 o% C: A8 \
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
2 ?7 g- N0 ?4 [# L1 ~ ^tvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
. G* X% K7 a; r/ F4 K/ k) X2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇: s: I, w0 C3 F6 t) @) O; U
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
8 d7 s! H" a, L6 g1 X: u: n1 h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
5 U' [; ^9 O6 n公仔箱論壇5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
$ d& @1 B4 i- I0 z6 E3 K/ D5.39.217.77:88986、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
8 K- Y+ q G: o0 `公仔箱論壇7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) u% ?9 A- q4 _3 y& p9 g! ?: V) z
B 芝士餡
/ ? C3 N. z" U+ L- E3 C3 e: ntvb now,tvbnow,bttvb1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用) X& y1 |* Z; O* U" x
2、芝士軟化打至滑身2 d% t# k1 I" K
3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 }) n2 Z4 w4 G: _2 F/ p! t
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻4 P. Z4 @" J% {& m
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
- Q* q" y4 N; b8 x0 K公仔箱論壇C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 N, n% B# z- w# e
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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