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. h- C7 @4 [' m材料6 q5 Q9 D9 x6 a4 s8 r. M
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量5.39.217.77:8898( u0 N7 i" _- g9 `3 V7 f6 O
公仔箱論壇: e7 ~$ a% M5 z4 V. M
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 \' i8 r; r) a: l# N
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.77:8898+ | l- P" h) [9 s0 J V4 Z/ z
* l6 s# g5 S7 R6 @' q5 F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。8 l8 Y& e1 M! v, I) E
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ p# W8 {- b2 W( g4 [( I: `7 C9 [
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L% g5 i( ~, \" n! J9 l
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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