鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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鰹魚富含兩大營養
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' H3 z, j/ q8 S9 k: R' }+ T9 B公仔箱論壇維生素B6
# b1 B6 r6 f# D- M* H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
) _/ W+ m# D! \: `" u) x R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" D% q5 Z# X: }0 }
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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$ U1 k. ?( N2 `, k1 `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。EPA魚油
! l9 Z% d9 P8 I" d5 P" L) b% U6 S- e公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 s. B+ c7 ~4 G+ U
! ^7 B/ y+ B6 I8 B4 O8 h5.39.217.77:8898此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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4 S2 r$ H2 S/ _6 W% W% n5.39.217.77:8898超簡單鰹魚食譜
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2 ]* t& }3 v3 o, z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; L1 B* X, E! @2 R
# g" O# I" n, ~- Z# U0 C. g5.39.217.77:8898鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- \7 Q7 W7 F7 i* f% X$ `- l
酪梨 1/2個
! w) Q6 j! W M" E; |調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P# \5 v3 C$ k+ x7 @: ~4 R/ D
紫蘇、芝麻 少許
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做法
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# W4 y. M9 ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
: i; j/ S' l' J- `4 e( U( L公仔箱論壇STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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材料（2人分）
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% M* ^( F( u, y6 W% d5.39.217.77:8898鰹魚 300公克 5.39.217.77:8898+ {# g8 a2 _/ M; L2 W, B7 X+ P
水 600ml
4 K/ Z; _3 g' h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% V x- ~( E f/ }6 E, E* R, m
醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 O. ~; b# V+ p# o- z
大蒜泥 少許
; K9 H5 D1 p( W; L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
, s6 z. S; Y+ J }* s黑胡椒 少許
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
$ q8 N8 H- g2 ?9 M5 c" ]7 _2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" L4 H) g2 a. [& v- b9 G- J
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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