k: ~) L. m$ o葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 X# l7 r! S! m! v: ]
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
6 E. _4 ?- c3 T7 h+ {* I# l, h+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 Z5 d) i2 M5 T
低粉：150克
9 J0 f8 W8 y s4 M2 s ?酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb# M, L+ T* K1 e' s
溫水：100ml
" K' P* O* f" @; Y1 {% `- Atvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb# O. i6 T# [/ u. c
糖：一小勺
; o3 O- w) n) M, d/ G6 u公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' ]3 G m6 W- I5 l( v
撻水：
3 s0 @5 Y! w9 P& c5.39.217.77:8898鮮奶油：140ml
7 M8 q/ L, G$ C, T8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml 公仔箱論壇/ ]+ C# @, u, L0 T, l( B
糖：40克 5.39.217.77:8898$ M8 g, _$ e2 e! w' r; f( S. }
煉乳：15ml * Q& b [6 v7 L5 U w& F
蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb8 \# h. O3 Y. Y7 R
低粉：7克
# {5 C r6 i8 [1 S; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟： 6 W% n) Z* y& i/ _- e
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
7 U8 j+ z' W. D# T5 ~# }2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
/ ~3 d. j4 O: S9 l# A/ @新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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