即是焗薯蓉啦 !
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- ~$ S! _2 g% g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!
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Y8 e% Z5 O& V! Stvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77:8898: L1 f$ e: s& D: T# x" g) C- O
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材料
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3 r4 i6 {- U4 X3 s! i0 }9 ?7 L& y1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
4 h+ e& i/ t0 c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 j+ [; J, E! W Gtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)+ a4 b4 R; o# Y- z! O
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
6 A! m! x' W; Q) mtvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. ?( L9 Y7 [( J; J- s9 E* I- }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
+ E: D/ Q7 q. Y! q: k( U1 ftvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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4 g& V, L5 f6 z& H6 Z0 G7 ltvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!/ q2 c6 @0 t( c2 j4 y
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
/ _+ m; |" V+ w, Y9 j o公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.77:8898) ?) Z" x5 G! C7 P
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. f j; S6 I. w" K" M) V
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
5 ^( s) E, q% [公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
9 { c4 b* Q& Q& _* N5.39.217.77:88983/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77:8898( _0 V& c5 b* c/ `/ C6 H* B
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb, d9 b- M2 s' U: Y
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
d! E. g$ h ~tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ N# D" N0 ?
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
0 u! P# |) \7 t& ^8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
4 F- J; d: y: N. S" u3 ]9 W9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味" @4 G+ a( A$ h0 d; w2 P2 m
" W6 Q% g& w; k7 btvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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