即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.77:88988 D- n, ~+ l% _/ Q0 M6 Z" d# V
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ N2 ]7 Z/ Q; D
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 x' k/ y" ?' ^5 y
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! M1 l) E! v2 e! h; _% n, a1 O5.39.217.77:8898 材料
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7 b8 ^7 T8 J+ w5 t+ r7 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: l; L, w {; y( `
公仔箱論壇$ {& o, T6 [7 V9 P
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)6 o$ I, Q7 X) S+ V
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
1 p. D8 a+ b+ ?8 T3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77:8898% H! {- K1 _2 r+ p7 u3 G
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!0 h$ y+ f% t, H
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb! c4 _- {5 y% g# d$ D& s. w
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb' D+ X- `+ K! T0 n- k! a5 M o
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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( q3 k( v( R" b$ ]; Q0 s6 w公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
! l/ ]1 X) p' ~6 z6 p. O) D- |# L) A2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ H/ P+ H, D. }- f% C% }3 s5.39.217.77:88983/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 w" [% c2 f) M% X
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) t6 n" E/ f, N7 W) X公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.77:8898: s1 G3 q i @8 B1 I2 b4 [
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
0 y; N2 G# z) @, ] i. m$ d7 x3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性0 Q: R1 \- C! i! q& d
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻. D U. l$ t) k: U
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
: r s1 \- v" I7 e* e6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
8 d$ e V, O! a2 V公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 o4 t: Y9 y# F* \5 v
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
7 E r. F I, r7 a5 W# ktvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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f- ]5 @& g" E- p公仔箱論壇完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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