即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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! K9 r1 A, h: s4 \0 V4 s7 [公仔箱論壇公仔箱論壇 T' h) Z, e" x8 F. S
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.77:8898. O( C# `9 i; a: K+ S3 R) X
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
# v. S9 f6 n7 @( [tvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇" C: g) G' w! ~( M6 b
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
8 m. U4 z' e- d% T4 v5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇7 ], @$ Q2 J4 D/ z4 g/ |
6/ 無鹽牛油1 ^* h% R# {2 P7 V# a& `9 W* b4 [ p
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )2 L) N9 e0 ] Y8 Q! Y! m& c4 ]
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3 h7 t6 B4 w' v& \& F: h3 b1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 R5 R: Z7 x& m. P; O. u% g
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
3 e [# j l& v# _) G2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 A# D4 Y9 @. `( I
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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a- `# D7 ]+ A; J% t q公仔箱論壇 作法
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) U0 q) k" D0 B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
& o% Y# j, T7 A2 c2 B5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
1 V$ s! ?! s; V% S0 Utvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
5 s& \6 J% a) [! N( z% e2 i3 ^4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.77:88983 W1 i$ m; D1 R0 s5 {6 O
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
; p% C: F& e9 V, i3 {2 j7 ptvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
; F: M& j- f0 m l7 o公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
7 k( C6 d3 J& z8 Z$ {4 ]8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.77:8898" N8 h* q0 w+ I) `. e6 \7 S/ ~0 p) a7 o
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 F+ d; i3 T+ H9 Q% y, ^. n
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完成 !公仔箱論壇% O2 e$ Z' D/ k& _7 J
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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