即是焗薯蓉啦 !
' L( [2 Q) ?( j: rtvb now,tvbnow,bttvb為更易與好友分享
8 G/ S2 O4 u/ {) u. V# g5 J Wtvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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3 b9 } b; m0 c9 p/ y作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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# ^ A2 w0 {( S1 K& K5 J5.39.217.77:8898 材料8 g2 Q2 V9 i/ X9 p' S5 N
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
# J; I) v+ D) v7 l( L. a0 D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 }) Y1 }6 D- X: c+ T+ g% i! V3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
% E- \* ]9 t+ z' p! g6 I+ E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 c% N5 G9 Z9 B& Y% P公仔箱論壇5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
+ m: p$ p: X2 ~. P' h6/ 無鹽牛油
$ i" o8 x) a% V$ F C! v- O7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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' o, I3 ` I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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- @9 w. e. Y2 a% t {tvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb# k$ s. [# a; u! Y) i
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. P& o- [) l7 }) q$ I+ Y
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇! I# X$ b/ h, A
3 j. G) Z; Y! z2 T+ a" Itvb now,tvbnow,bttvb=================================tvb now,tvbnow,bttvb; k5 p' _6 {0 @& \# p
作法
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8 h0 M6 p# @8 \4 `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇; n, t P- u( t7 h; C7 c; e
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77:88983 w& m8 F( P& H0 F1 W \
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
1 k8 S$ V+ G: N9 C0 u" ], K4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻: b( J- G# D8 `) _; }% E5 w
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
/ v4 m8 L: _ \4 H公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
7 K q8 A' g |! O6 b% p7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
' B- {, P& D+ s' z7 b5 J5.39.217.77:88988/ 焗啦!! 至表面金黃色即可1 f8 U4 j) W- y3 A; X+ f
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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# x# |3 a6 A( P' g4 p* u完成 !
6 {8 G. ~# `5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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