常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，# z0 ^" O/ ^1 q" r4 D4 H. D
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
* p" U, h/ T4 s$ o [5.39.217.77:8898亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
Z+ d( x1 H |+ [' `4 d/ K公仔箱論壇但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
. a+ t1 M$ } e1 H @tvb now,tvbnow,bttvb是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、5.39.217.77:88982 z/ b6 d- w# Y1 \+ }& K
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！tvb now,tvbnow,bttvb( ?) k5 p4 R2 H, d: v! c% |1 w# o y
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《黑芝麻補鈣最佳》
9 q* O+ W5 \) T; F% H! a公仔箱論壇傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，3 q! D5 ~) u! _$ J
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
6 C- M+ o+ F* m5 I1 r, g鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇， |9 R& ^( C3 U
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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3 x' d5 H1 ?) H0 w" r" y《降低血中總膽固醇》
$ q. c' b/ Q. i. R9 P5.39.217.77:8898她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
0 R. o3 [/ v0 ?5 n4 }& p5.39.217.77:8898飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；5.39.217.77:88981 f4 k2 l5 Y0 f( T+ m- Q
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，6 e$ i3 z: N% q+ V5 G( w7 ?
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。! y: }/ P4 W4 s- W- t% Y
0 o& s* @9 V8 ~+ N E, L3 l8 R9 _tvb now,tvbnow,bttvb此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
/ t5 l; i$ i& v9 @* U$ q# n飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，5.39.217.77:88982 n0 C3 \( G! V; N7 u( o
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 a. S) k" M: |+ \4 u" {
! o% l& Y" @7 X3 d. z, Btvb now,tvbnow,bttvb《每日2/3湯匙即可》tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 a" f9 H* |6 ~
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
/ ~" U, w1 e6 }: z' ?公仔箱論壇而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，公仔箱論壇) _& W( r- m# q" v6 l
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。" k' C% |8 }/ h4 ^9 R K
3 d) X& ` t8 j F' X! Y5.39.217.77:8898雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
3 t2 w; ~7 D. Y; ?0 C+ ]( d8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
2 \: W* @$ O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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